榨油機的好壞一是跟機子說，第二是跟開榨油機的人來說的，好的機子工人不負責也是壞機子。所以運轉過程中要經常檢查榨油機的出餅情況，并控制胚料的水分既不過高也不過低。正常的出餅應呈片狀，靠榨螺軸一面光滑，另一面有很多毛紋。如出餅疏松無力，或出餅不成形，色澤較深，用手一捏即成碎塊，這說明胚料加水太少；如出餅發軟，成大片狀，或出油泡沫增多，則說明加水太多。正常情況下，圓排之間不出渣或很少出渣，在條排處出渣，如出渣呈細片狀說明水分多，出粉渣則說明水分少。此外，以出油位置變化可看出入榨水分是否合適，當入榨水分過高或過低時，出油位置均向后移。  

正確選購螺旋榨油機：

第1：看產品質量，我們都知道，不管買什么商品質量是第1位的，尤其是全自動榨油機這樣的機械類產品，我們買回家是想要為我們賺錢致富的，如果買到質量不過關的油機，會付出很高的維修成本。要分辨油機質量的好壞要看它幾個關鍵部位用的什么原材料，像榨鏜，榨螺。這兩個部件對硬度和抗磨損能力要求很高，尤其是硬度。如果硬度達不到會直接影響機器的使用壽命。第2：看產品性能。現在傳統的榨油機設備早就被新型節能環保的新型油機所取代，新型油機更具有出油率高，省工，油質純，占地小等優勢。

小型榨油機增加了壓力點，進行多級推進，加強對原料的壓榨程度，提高出油率，同時加快工作效率。獨特的內槽設計，更便于油料流出，從硬件上進一步提高了出油率。采用多種精濾系統裝置，實現了真正意義上的榨濾一體，提高了榨油機的自動化程度，徹底解決了油品提純的難題。小型榨油機零部件的壓榨面一次拉制成型，并自動精密磨光，提高了壓榨系統的加工精度和光潔度，用戶購機后，只需簡單試榨即可投入正常生產。調整了送料系統，在螺桿上作了創造性技術革新，進料速度明顯加快，生產量顯著提高。采用合金鋼材和鑄件相搭配，滿足了長期連續生產對機械的質量要求，性能穩定，經久耐用.

吉鴻螺旋榨油機原理：

吉鴻螺旋榨油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進，進行壓榨。由于料胚在榨油機的榨膛內是在運動狀態下進行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之間產生了很大的摩擦阻力，這樣就能使料胚微料之間產生摩擦，造成相對運動。另一方面，由于榨螺的根園直徑是逐漸增粗，螺距是逐漸減少的，因而當榨螺轉動時，螺紋使勁料胚即能向前推進，又能向外翻轉，同時靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉動。這樣在榨膛內的每個料胚微粒都不是等速度，同方向運動，而是在微粒之間也存在著相對運動。由摩擦產生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量，有助于促使料胚中蛋白質熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了有的粘性容易析出油來，因而提高了榨油機的出油率，使有料中的油壓榨出來，并從園排縫隙和條排縫隙流出。