中文名稱： 碳酸氫鈉

中文別名： 重碳酸鈉; 小蘇打; 培堿; 酸式碳酸鈉

英文名稱： Sodium bicarbonate

英文別名： Baking soda; Bicarbonate of soda; Carbonic acid monosodium salt; col-evac; meylon; monosodium carbonate; monosodium hydrogen carbonate; Sodium acid carbonate; sodium hydrocarbonate; Sodium Hydrogen Carbonate; soda mint; soludal; hydrogen carbonate

CAS號： 144-55-8

EINECS號： 205-633-8

分子式： NaHCO3

分子量： 84.01

InChI： InChI=1/CH2O3.2Na/c2-1(3)4;;/h(H2,2,3,4);;/q;2*+1/p-2

分子結構： 碳酸氫鈉 144-55-8

熔點： 270℃

沸點： 333.6°C at 760 mmHg

閃點： 169.8°C

水溶性： 9 g/100 mL (20℃)

蒸汽壓： 2.58E-05mmHg at 25°C

物化性質：

　　性狀白色粉末或不透明單斜晶系細微結晶。無臭，味咸。

熔點 >300 °C(lit.) 

沸點 851°C 

密度 2.16 g/mL at 25 °C(lit.) 

折射率 1.500 

儲存條件 2-8°C 

溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless 

form solution (7.5%) 

水溶解性 9 g/100 mL (20 oC) 

Merck 14,8583 

BRN 4153970 

產品用途：

用于食品、醫藥、電影制片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業，也可作洗滌劑、滅火劑,用作食品工業的發酵劑，汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑 用作分析試劑，還用于無機合成和制藥工業 用于治療酸血癥 用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。 堿性劑：膨松劑。 常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。 在小麥粉中的添加量20g./kg。可

含量:99.5%

包裝：25/編織袋