| 服務項目 | 瀏覽量48 | 發布時間2017-08-21 |
| 品牌天燁 | 所在地河北 石家莊 | 起訂≥1 公斤 |
| 供貨總量未填 | 發貨0天內發貨 | 有效期至2025-03-09已下架 |
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TMR-820魔芋粉（高溫火腿腸彈力粉）
本品為香腸肉糕凍干粉，具有香腸肉糕相同的優良效果；同時解決了香腸肉糕的運輸及存儲不便的缺陷。本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源；能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠，且本凝膠耐高溫能力強，適宜作為高溫灌腸制品結構原料使用；本品能解決灌腸制品和肉糜制品因用肉不足，配方不合理而造成的產品結構不理想，彈脆特性差，產品出水、出油等缺陷，能明顯提高產品品質。同時也是西式火腿腸、中式灌腸及其它肉糜制品生產時添加的理想原料.
使用方法： 使用時將本品用少量冰水溶漲15-20分鐘，然后加入餡料中斬拌或攪拌均勻，灌制或成形，55℃凝固30分鐘，然后滅菌即可。
參考用量：1.0-5.0%。
價格：75元/公斤
本公司亦提供各項食品技術轉讓和技術研發服務。
聯系方式；手機 15612178113 （微信號）
QQ號 2101476957
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