波爾山羊（Boer Goat）是一個(gè)優(yōu)秀的肉用山羊品種。該品種原產(chǎn)于南非，作為種用，已被非洲許多國(guó)家以及新西蘭、澳大利亞、德國(guó)、美國(guó)、加拿大等國(guó)引進(jìn)。是世界上公認(rèn)的肉用山羊品種，有“肉羊之父”美稱(chēng)，自1995年我國(guó)首批從南非引進(jìn)波爾山羊以來(lái)，通過(guò)純繁擴(kuò)群逐步向全國(guó)各地?cái)U(kuò)展，顯示出很好的肉用特征、廣泛的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和顯著的雜交優(yōu)勢(shì)。波爾山羊原產(chǎn)于南非，短毛，頭部一般為紅(褐)色并有廣流星(白色條帶)，身體為白色，一般有圓角、耳大下垂。波爾山羊體軀結(jié)構(gòu)良好四肢短而結(jié)實(shí)，背寬而平直，肌肉豐滿(mǎn)，整個(gè)體軀圓厚而緊湊。波爾山羊繁殖性能優(yōu)良，一年二胎或二年三胎，每胎平均2-3只左右。使用壽命長(zhǎng)，生育年限為10年。波爾山羊屠宰率52%以上，肉厚而不肥，肉質(zhì)細(xì)、肌肉內(nèi)脂肪少、色澤純正、多汁鮮嫩。板皮質(zhì)地致密、堅(jiān)牢，可與牛皮相媲美。中國(guó)最大的波爾山羊供種地-優(yōu)富，奔著以民為先，致富為首的原則，打照了一個(gè)個(gè)致富之路！
外貌特征
波爾山羊毛色為白色，頭頸為紅褐色，額端到唇端有一條白色毛帶。波爾山羊耳寬波爾山羊飼養(yǎng)區(qū)下垂，被毛短而稀 。公母羊均有角，角堅(jiān)實(shí)，長(zhǎng) 度中等，公羊角基粗大，向后、向外彎曲，母羊角細(xì)而直立；有鬃；耳長(zhǎng)而大，寬闊下垂。
頭部：頭部粗壯，眼大、棕色；口顎結(jié)構(gòu)良好；額部突出，曲線與鼻和角的彎曲相應(yīng)，鼻呈鷹鉤狀；角堅(jiān)實(shí)，長(zhǎng)度中等，公羊角基粗大，向后、向外彎曲，母羊角細(xì)而直立；有鬃；耳長(zhǎng)而大，寬闊下垂。
頸部：頸粗壯，長(zhǎng)度適中，且與體長(zhǎng)相稱(chēng)；肩寬肉厚，體軀甲相稱(chēng)，甲寬闊不尖突，胸深而寬，頸胸結(jié)合良好。
體軀與腹部：前軀發(fā)達(dá)，肌肉豐滿(mǎn)；體軀深而寬闊，呈圓筒形；肋骨開(kāi)張與腰部相稱(chēng)，背部寬闊而平直；腹部緊湊；尻部寬而長(zhǎng)，臀部和腿部肌肉豐滿(mǎn)；尾平直，尾根粗、上翹。
四肢：四肢端正，短而粗壯，系部關(guān)節(jié)堅(jiān)韌，蹄殼堅(jiān)實(shí)，呈黑色；前肢長(zhǎng)度適中、勻稱(chēng)。
皮膚與被毛：全身皮膚松軟，頸部和胸部有明顯的皺褶，尤以公羊?yàn)樯酢Ｑ鄄€和無(wú)毛部分有色斑。全身毛細(xì)而短，有光澤，有少量絨毛。頭頸部和耳為棕紅色。頭、頸和前軀為棕紅色，允許有棕色，額端到唇端有一條白帶。體軀、胸部、腹部與前膚為白色，允許有棕紅色斑。尾部為棕紅色，允許延伸到臀部。
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肉羊養(yǎng)殖技術(shù)是一項(xiàng)知識(shí)密集型和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。要養(yǎng)好羊，展養(yǎng)羊業(yè)，不僅需要資金投入，更需要大量的科技投入。農(nóng)戶(hù)養(yǎng)羊增科技投入的采源有四個(gè)。一是認(rèn)真接受當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)部門(mén)的技術(shù)指導(dǎo)，全面落實(shí)業(yè)務(wù)部門(mén)推廣普及的養(yǎng)羊綜合措施。二是加盟了產(chǎn)業(yè)鏈的養(yǎng)羊農(nóng)戶(hù)，要認(rèn)真按照龍頭企業(yè)或集團(tuán)提出的技術(shù)措施和要求養(yǎng)羊。三是聘請(qǐng)科研院校和業(yè)務(wù)主管部門(mén)的養(yǎng)羊?qū)＜耶?dāng)技術(shù)顧問(wèn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。尤是養(yǎng)羊規(guī)模已形成專(zhuān)業(yè)化的大戶(hù)，更應(yīng)該聘請(qǐng)專(zhuān)家當(dāng)技術(shù)指導(dǎo)，傳授和使用高新技術(shù)。四是養(yǎng)羊農(nóng)戶(hù)采取自學(xué)、參加培訓(xùn)或到院校深造的方法，努力學(xué)習(xí)和掌握科學(xué)技術(shù)知識(shí)。
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