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品牌天福 所在地河南 洛陽 起訂≥1 普通
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網址:http://www.lystfys.com 或加微信tianfuyixiang進行詳詢 聯系電話： - QQ: 地址：洛陽市解放路與唐宮路交叉口向北米，解放路號院，中訊大酒店對面 乘車路線：,,,,,,,,,路公交車解放路健康東路站下車即到 傳授內容有香辣油，秦鎮米皮，涼皮，搟面皮，大骨雞湯紅油米線，四川麻辣粉，重慶酸辣粉、涼面，武漢熱干面，川味擔擔面，香辣面，陜西油潑面，土豆粉, 砂鍋牛肉燴面，白吉饃，小籠包，生煎包，水煎包，油餅，豆腐腦，糊辣湯, 香脆餛飩，酥脆大油條、千層餅、手抓餅等特色小吃的制作過程及配方。元隨便學。本小吃培訓承諾：免費品嘗，免費試聽，現場先理論后實踐，包教包會，隨到隨學，吃住免費，贈送配方，終身免費升級，學習時間自由掌握。投資小，見效快，風險低，利潤高。 胡辣湯制法： 原料： 豬骨頭干克，面粉克，鮮姜末、大蔥、去皮花生米各克，粉條克，海帶絲克，油炸豆皮、雞蛋皮絲各克，菠菜克，黑胡椒粉克，五香粉克，鹽、雞精各克，芝麻油克。 制作分為原料加工、洗面筋、制湯三道工序。 、原料加工。把豬骨頭洗凈后，斬成大塊，加入清水干克，大火燒開，小火燉至湯香肉爛撈出。大骨頭拆出，肉切成丁（俗稱拆骨肉）；蔥、姜切成末；菠菜洗凈切成約厘米長的段。 、洗面筋。將面粉放入盆內，用淡鹽水約克調成面團，用手蘸水把面團操上勁，餳幾分鐘，再揉上勁，來回次，然后倒入清水輕輕壓揉，至面水濃稠時（顏色發白）換上清水再洗。如此反復幾次，直到將面團中的淀粉全部洗出，再將面筋用手攏在一起取出，浸泡在清水盆內。把一半洗好的面筋揪成丁，入人五成熱的油鍋中炸成油面筋備用。 、制湯。鍋內加入骨頭湯燒開，下入蔥、姜丁，再依次放入拆骨肉、海帶絲、粉條油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋，大火燒沸，然后添些涼水使湯鍋呈微沸狀。將剩下的面筋拿起，雙手抖成大薄片，慢慢地在鍋內測成面筋片。鍋內燒沸后，將濕淀粉打勻，徐徐勾入鍋內，邊勾邊用手勺攪動，至稀稠均勻，放入鹽、五香粉、雞精、胡椒粉攪勻，再撒入菠菜、蛋皮絲，燒開即可。食用時根據客人喜好，可淋入香醋、芝麻油、辣椒油調味。 網址:http://www.lystfys.com 或加微信tianfuyixiang進行詳詢 聯系電話： - QQ: 地址：洛陽市解放路與唐宮路交叉口向北米，解放路號院，中訊大酒店對面 乘車路線：,,,,,,,,,路公交車解放路健康東路站下車即到

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