日式醬汁煮魚(yú)的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：日本料理 家常菜譜 口味：咸甜味 工藝：煮日式醬汁煮魚(yú)的制作材料： 主料：凈魚(yú)1000克。 調(diào)料：白糖50克,日本醬油150克,日本梅淋50克（見(jiàn)甜香味型）,水發(fā)海米75克,去皮嫩姜25克,濕淀粉200克,清水500克,植物油適量。日式醬汁煮魚(yú)的特色： 甜咸并重，鮮香醇厚。教您日式醬汁煮魚(yú)怎么做，如何做日式醬汁煮魚(yú)才好吃 1.將魚(yú)切3厘米的段，入盆與濕淀粉拌勻。將嫩姜10克切4.5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲入碗，加入冷水泡之；余下的嫩姜切片。 2.鍋炙好，下入植物油燒至六成熱，下入魚(yú)段炸至色金黃，下入漏勺瀝油。鍋回火上，下入清水，加入白糖、醬油、梅淋、海米、姜片及泡姜絲的水煮沸，改用文火火靠至15分鐘，下入炸好的魚(yú)段，繼續(xù)火靠約5分鐘，并不斷用手勺將汁淋在魚(yú)段上，待魚(yú)熟透入味、汁收濃，將魚(yú)段碼入盤中，在每塊魚(yú)上碼上海米，將泡過(guò)的細(xì)姜絲瀝盡水，撒在魚(yú)段上即成。 日式醋拌蘿卜絲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：日本料理 清爽涼菜 口味：酸甜味 工藝：腌日式醋拌蘿卜絲的制作材料： 主料：白蘿卜250克,胡蘿卜150克。 輔料：生菜葉50克,香菜葉5克。 調(diào)料：白糖250克,醋精15克,精鹽10克,清水250克。日式醋拌蘿卜絲的特色： 甜酸清純，咸鮮爽口。教您日式醋拌蘿卜絲怎么做，如何做日式醋拌蘿卜絲才好吃 1.將鍋刷凈，下入水、白糖煮開(kāi)，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器內(nèi)冷卻，調(diào)入醋精，成糖醋汁。將生菜葉洗凈入盤墊底。 2.將蘿卜去根、皮，洗凈切成5厘米長(zhǎng)的段，用切片機(jī)刨成0.1厘米薄、5厘米長(zhǎng)的片，再切成5厘米長(zhǎng)、0.1厘米粗的細(xì)絲，入盆內(nèi)撒入鹽，拌勻腌30分鐘，擠盡水分，下入糖醋汁再腌15分鐘，用筷子夾出瀝盡湯汁，盛入盤中生菜葉上，撒上香菜葉即成。 日本壽司的做法 1、把雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸切絲切好備用。 2、壽司醋做法：鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制而成的，先把醋倒入鍋中，然后放入糖和鹽，讓其充分的融化后調(diào)勻后盛出，涼了即可用了。 3、米飯一粒粒、有點(diǎn)粘性為佳，在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。 4、把米飯平鋪在紫菜上面，然后依次放入準(zhǔn)備好的材料。 5、用竹簾卷起，卷的過(guò)程中要壓緊。 6、切壽司，切的時(shí)候旁邊準(zhǔn)備一點(diǎn)水，刀上蘸點(diǎn)水，切的就會(huì)很平整。 吉野家牛肉飯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：日本料理 精品主食 吉野家牛肉飯的制作材料： 主料：洋蔥一個(gè),肥牛片半包,西蘭花半個(gè),熱米飯一碗 調(diào)料：白糖四勺,醬油,料酒,紅酒,雞精,少量水。 教您吉野家牛肉飯?jiān)趺醋觯绾巫黾凹遗Ｈ怙埐藕贸? 1、水燒開(kāi),放入西蘭花略煮斷生即可。 2、白糖四勺，放在鐵鍋里用微火燒成糖漿。 3、碗里加醬油、料酒、紅酒、雞精、少量水。一起倒入糖漿，燒開(kāi)后加切成絲的洋蔥。 4、蓋上鍋蓋，燒開(kāi)。然后把肥牛片一片一片鋪入。 5、然后一直用中火燒啊燒啊，燒大約八至十分鐘，燒到汁水幾干就ok了。 6、裝盤，將鍋中的牛肉片均勻的倒在熱米飯和西蘭花上即可。