水培蔬菜中提供的營養液是由水和營養元素構成的。營養元素來自可溶解的無機肥料，此類無機肥料與植物在土壤中生長所需要的養分具有同樣的分子組成。水培法種植可以對蔬菜的營養成分實施精確的控制。對消費者來講，這意味著蔬菜的營養構成更加均衡一致。另外，在收獲時，技術人員對上市的蔬菜實行嚴格的質量監督標準。而且，對蔬菜的包裝，可以保護菜葉不被碰碎和損壞， 使消費者買到的蔬菜同其收獲時一樣。 無土栽培是指植物根系直接與營養液接觸，不用基質的栽培方法。它的原理是使一層很薄的營養液（0.5－1厘米）層，不斷循環流經作物根系，既保證不斷供給作物水分和養分，又不斷供給根系新鮮養分。無土栽培作物，灌溉技術大大簡化，不必每天計算作物需水量，營養元素均衡供給。根系與土壤隔離，可避免各種土傳病害，也無需進行土壤消毒?？梢杂行У乜刂苹ɑ茉谏L發育過程中對溫度、水分、光照、養分和空氣的最佳要求。由于無土栽培花卉不用土壤，可擴大種植范圍，加速花卉生長，提高花卉質量，節省肥水，節省人工操作，節省勞力和費用。立柱式無土栽培系統有多種顏色花盆(紅 白 菊黃 藍 黃 粉紅）可以選擇搭配。此系統包含：儲液箱、承載蓋、栽培籃、梅花盆、連接器、分水器、輸送管、循環泵、定時控制器組成。儲液桶直徑48cm、高度37cm，整體高度141cm。全套包裝尺寸，長50cm、寬50cm、高35cm，重量11kg。本系統一套六層可以栽培30組蔬菜或者花卉，可種植小白菜，生菜、芹菜、包菜、京水菜、甜菜、苦苣、木耳菜、油菜、紫背天葵、穿心蓮、白鳳菜、油麥菜、芝麻菜、菠菜、空心菜，菠菜，豆角，萬年青，綠蘿，白鶴芋，合果芋，青葉碧玉，蘆薈，仙人掌球，風信子，君子蘭，四季花。 無土栽培蔬菜種植的最大優點是蔬菜生長不受季節影響，實現了天天播種，天天收獲的目的。 并且， 包裝建立起的微環境將延長蔬菜的活力，良好的保護和適當的保存會使生菜天天都新鮮。還可以利用營養水養魚、蝦。魚、蝦骨軟是可食補鈣，而且，鱗片沒有腥臭氣味，魚的排泄物中的氨氮成 分，還則作為蔬菜的有益補給，被蔬菜吸收 .