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一、建棚標準

選擇背風向陽、地勢平坦、土質肥沃、水源充足、交通便利的地塊。朝向以正南或偏西5到10度為好。最高點高3.8—4.0米，前排立柱高度1.2米，種植區寬9米，大棚長60—80米，主墻厚5米以上，后墻高3.0—3.2米，選用EVA防霧無滴膜覆蓋。覆蓋物選擇棉被或草簾，覆蓋物上面確保有防寒膜，加強保溫能力。

二、育苗方法

育苗在選土、裝營養杯、澆水、用藥等方面與番茄育苗技術相同，辣椒的苗齡期長，大約45天后可以定植。育苗時間為6月25日至7月5日。

三、定植技術

1、整地施肥

平整大棚種植區，50米大棚施優質的腐熟農家肥15平米，覆10——15厘米干凈河沙、均勻撒開，犁一遍，澆水。待合墑時施入氮磷鉀復合肥50kg，犁地3遍。平整好后南北方向開溝起壟，壟高40厘米，畦寬50厘米，壟距1.2米，株距30厘米，行距40+80厘米，9月20日以后鋪膜，膜寬1.58米。

2、定植技術

先用打孔器按株行距打好孔，孔深度10厘米，將肥料和水均勻噴灑在洞穴里，輕放苗，澆水500g，再覆土培沙，澆水，澆水不宜過多，溝內水面距離壟面10—15厘米，移栽前3天，苗床適當澆水。

四、管理

1、水肥

第一個辣椒坐住后澆第一次水，水量離壟面20厘米，杜絕澆水多，出現旱情澆第二次水，結合澆水追施辣椒專用液體沖施肥2次，1畝地共計10千克。

2、摘葉

緩苗后定苗，每穴留2株，幼苗生長到15-20厘米分杈后，把杈以下的葉片全部摘除，使莖長粗，有利于提高產量。

3、吊秧

辣椒有4個杈，每個杈都要吊，以免結果多后折斷。吊蔓時先在辣椒上方拉一道16號鐵絲，將塑料綁繩或麻繩拴于植株側枝基部，另一端拴在鐵絲上，以后把側枝隨時繞在繩上，側枝基部繞的部分不能過緊，留活扣，以免生長期繩子勒斷莖。

4、放風

當棚內溫度達到28攝氏度時及時放風降溫，辣椒最適宜溫度：白天24—26度，夜間14—16度，低于10度時，落花落果，降低植株的抵抗力，易發病，導致減產。

5、采收

一般開花30天后，辣椒表皮發亮、發硬、果肉較厚即可采收。

五、病蟲害防治

1、蟲害

主要有蚜蟲和螨蟲。蚜蟲用蚜苦3克兌水15千克噴施1—2次，或者用一遍凈10克兌水15千克噴施，螨蟲用蚜螨克星20毫升兌水15千克噴施。

2、病害

A辣椒疫病  苗期即可發病，莖基部呈暗綠色，水漬狀軟腐或猝倒，即苗期猝倒病，成株期主要危害莖部，呈水漬狀，后環繞表皮變黑褐色，病部明顯縊縮，造成整株凋萎枯死，成毀滅性病害。一般澆水后土壤濕度大，發病迅速，種植過密，連年重茬發病重。

B辣椒灰霉病  主要是花器染病，幼果發病嚴重，在花和果上出現水浸狀軟腐，后生出灰色霉狀物，病菌散落到葉片和莖稈上造成爛葉、爛莖，長有灰色霉層。病菌隨病殘體在土壤中越冬，隨氣流傳播。低溫、高濕有利于發病。

C葉斑病 殺毒礬25g配水15kg噴施防治。

D白粉病  防治要早。在每年將要發病的時候，隔幾天用1次藥。

E根腐病 一般在辣椒定植后至采果盛期發生，染病植株的枝葉白天萎蔫，傍晚至次日凌晨恢復，反復多日后枯死。病株的根及根莖部皮層呈淺褐色至褐色腐爛，而且易剝離，多由支根蔓延至主根。用根病除50克兌水15千克灌根2——3次。

F辣椒疫霉病  辣椒盛花初果期，暴露于地表1-3厘米根莖部的韌皮部受到病菌侵染后發病。病初呈暗綠色水漬狀稍微凹陷的病斑。發病后期，逐漸變為黑褐色，植株與葉片青桔，果實干縮，不落果，發病病程只需5—6天，一星期后，病株完全枯萎，果實絕收。種植在田間低洼處，高溫大水浸灌之后易發生該病。流水式病害傳播的主要途徑。

合理輪作，高壟栽培，與非茄科作物輪作2年以上，高溫天氣少澆水，低溫天氣早晚澆水，避免中午澆水，灌以水至距壟面20厘米為準。發現病株后及時拔除，深埋或燒毀，土壤用石灰水消毒處理。

山東省壽光市三元朱農業技術培訓學校

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