茶葉拼配不是簡單的把各種茶葉拌在一起，從專業角度，茶葉拼配的定義是指將兩種以上形質不一、具有一定共性的茶葉拼合在一起的作業。它需要通過評茶師的感官經驗和拼配技術，把具有一定的共性而形質不一的茶產品，或美其形、或勻其色、或提其香、或濃其味，拼合在一起。茶葉拼配是一種常用的提高茶葉品質、穩定茶葉品質、擴大貨源、增加數量、獲取較高經濟效益的方法。 可以說，在實現現代茶業可持續發展中，茶葉拼配技術有不容忽視的作用。主要表現在以下幾個方面。 首先，提高茶葉品質，實現優勢互補。茶葉和人一樣，不同批次的茶葉，有各自的優缺點，單款茶也許某一個特點十分突出，比如香氣、韻味或者滋味有很獨特的地方，但其缺點也一樣顯眼，比如香氣高昂，但湯水可能較差。將它們進行精準拼配，可以讓他們揚長避短，各部分的茶性得到最大程度的發揮，進而使其口感更為豐富、營養也更加均衡，起到“一加一大于二”的效果。 第二，增加產量，保證穩定貨源供應。據業內人士介紹，七八十斤的茶青只能制成十五斤左右毛茶，而毛茶挑梗精制后到成品茶僅剩五六斤。加之制茶過程復雜繁復，單個茶農所能提供的茶產量很少，又由于做茶存在偶然性，每家提供的茶葉品質不一，那么就無法滿足大批量產品供應的需求。這就需要茶葉專業人員，把相容的茶葉拼配，才能保證大批量品質穩定的茶葉產品供應。 第三，降低成本，提高經濟效益。茶葉拼配實現用不同檔次的茶葉拼配成高品質的茶，用同樣的成本實現更高的價值，這就無形中降低了成本，提高了經濟效益。 再者，滿足消費者多樣化需求。蘿卜青菜各有所愛，每個地區的消費者對茶葉口感要求各不相同。茶葉拼配可以針對不同銷售區域的個性，調配出不同滋味香氣等級的產品，適應消費者需求。 當然，優質茶拼配是指在拼配時不通過添加低質原料來降低成本，又需要合理的搭配和使用原料，而不是簡單的高價原料的堆砌。這樣的拼配技術不是一蹴而就的，它需要深厚的拼配功力，以及對于優質拼配理念的堅持。 想了解更多茶文化小知識，請關注道氏思普古茶眾眾微信訂閱號：thedao 公眾微信服務號：SPGtea 您可以通過以下方式了解道氏思普古茶： ●全國服務熱線：-- ●全國加盟熱線： ●官方淘寶：http://spgtea.taobao.com ●官方網站：www.spgtea.com 體驗地址：廣東省廣州市荔灣區芳村大道號承鴻茶世界A-. 道氏思普古茶祝您生活愉快。