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| 品牌優然 | 所在地河南 鄭州 | 起訂≥25 kg |
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酒石酸氫鉀的性狀:酒石酸氫鉀為無色斜方晶體。溶于水、酸和堿溶液,稍溶于乙醇。由酒石用水萃取后結晶而制得。酒石酸氫鉀的用途:酒石酸氫鉀可作為分析試劑、顯影劑、還原劑、細菌抑制劑,用于制焙粉、利尿利便藥,并供制酒石酸鹽。
它是釀葡萄酒時的副產品,被食品工業稱作塔塔粉,用作添加劑、膨松劑,也用作還原劑和緩沖試劑。別名:重酒石酸鉀、酸式酒石酸鉀、塔塔粉。在食品工業中,塔塔粉用于:穩定蛋清,提高蛋清的耐熱性和體積;防止糖漿結晶;減少蔬菜在煮熟過程中的變色;常用于用氯化鉀作為無鈉鹽替代品的組合中;1 用于制焙粉、利尿利便藥,并供制酒石酸鹽。2酒石酸氫鉀是弱酸性物質,用于泡打粉中中和強堿弱酸鹽碳酸氫鈉!以免殘留堿味
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