| 服務項目 | 瀏覽量11 | 發布時間2013-07-24 |
| 品牌Q特披薩 | 所在地上海 浦東 | 起訂≥1 箱 |
| 供貨總量未填 | 發貨0天內發貨 | 有效期至2025-03-09已下架 |
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品牌: Q特比薩
半成品批薩餅技術的優點:
1. 適合保存. 相對于其他技術來說,半成品工藝制作的披薩餅有著長期保存的優點.一般的比薩餅制作技術通常采用二次發酵法或快速發酵發打DONGH而成,在冷藏保存時間通常在1到3天.而半成品技術制作的批薩餅在常溫下至少可以存放3天,在冷藏狀態下可以至少存放15天到25天(視密封狀態而定).在冷凍狀態下可保存至少1月(口味不變)
2. 方便運輸. 普通的比薩餅制作技術常是以面團方式存放,柔軟易變形,不適合運輸.而半成品披薩餅制作的比薩是由一個特定的溫度烘焙而成,并采用人工定型的方式固定住的,絕對不會變形.
半成品批薩餅的適用范圍:
加盟連鎖企業創建配送中心/加工廠制作半成品銷售給酒店,超市或其他需要餅底的商家. 此技術比較適合大型商業發展需要。
培訓內容：
1. 手工半成品比薩餅胚制作技術
2. 必勝客比薩技術上改進的半成品比薩餅制作技術
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