產(chǎn)品介紹藏牦牛、北極熊、企鵝被譽(yù)為世界上沒(méi)有被污染的三大物種，而惟獨(dú)只有藏牦牛可供人類(lèi)食用。“西北驕”牌藏牦牛肉干系列產(chǎn)品，自面市以來(lái)深受消費(fèi)者青睞與認(rèn)可，其產(chǎn)品具有“綠色、無(wú)污染、健康、稀有、新奇”的特性，同時(shí)肉制品營(yíng)養(yǎng)豐富，屬于“高蛋白、低脂肪、低膽固醇，”富含多種維生素和微量無(wú)素等特點(diǎn)，對(duì)增強(qiáng)人體素質(zhì)大有裨益，是高原上的健康肉食品，更是不可多得的綠色營(yíng)養(yǎng)佳品，產(chǎn)品符合現(xiàn)代人們的消費(fèi)需求和健康消費(fèi)觀念。產(chǎn)品屬性據(jù)青海相關(guān)科研機(jī)構(gòu)研究結(jié)果表明：牦牛肉屬于高蛋白、低脂肪肉類(lèi)。其中蛋白質(zhì)含量為22%，高于黃牛和水牛，脂肪含量為3.6%-5.0%，低于其它牛肉、膽固醇含量低。牦牛肉可口性極佳，它色鮮味美、香郁、細(xì)嫩多汁，富含人體所需的維生素B1、B2和鈣、磷、鎂、鐵、錳等多種常量與微量無(wú)素的化合物，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其他說(shuō)明除具有高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇等特點(diǎn)外，其所含氨基酸種類(lèi)齊全，其氨基酸總量（P〈0.05）和非必需氨基酸（P〈0.01）均高于黃牛肉的含量，尤其組氨酸、谷氨酸、精氨酸、丙氨酸、天門(mén)冬氨酸、甘氨酸（P〈0.05）含量較高，肉中肌紅蛋白含量顯著高于黃牛肉（P〈0.01），牦牛肉食用品質(zhì)較好，肉質(zhì)安全，無(wú)污染，具有肌紅蛋白含量高，親水率高、多汁性好，香味濃郁，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感適宜等特性。交易說(shuō)明“西北驕”牌風(fēng)干白牦牛肉產(chǎn)品健康營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)極佳、口感鮮香、回味悠長(zhǎng)，俗有青海牦牛肉食品王者之美譽(yù)。