| 服務項目 | 瀏覽量46 | 發(fā)布時間2017-08-16 |
| 品牌天燁 | 所在地河北 石家莊 | 起訂≥1 公斤 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09已下架 |
TMD-01魔芋膠
（蛋白凝膠型活性魔芋粉）
本品為植物蛋白凝膠型魔芋膠，能與大豆蛋白、小麥蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多種動物蛋白交聯(lián)，形成凝膠網絡結構；
本結構具有凝膠強度大，凝膠彈性高，凝膠保水、保油能力強，凝膠口感彈脆勁道、細膩滑爽；是蛋白凝膠食品、蛋白素食理想結構原料。
本品適宜作為千頁豆腐、魚豆腐、蛋白素食、蛋白素腸、蛋白休閑食品、素丸子及面制品、肉制品、速凍制品等產品生產時的結構原料，完全替代TG酶、千頁素等蛋白凝膠添加劑使用。且實際使用效果明顯優(yōu)于上述蛋白凝膠添加劑，產品品質提高、生產成本降低。
參考用量：0.2-0.25%。
價格：65元/公斤
本公司亦提供各項食品技術轉讓和技術研發(fā)服務。
聯(lián)系方式；手機 15612178113 （微信號）
QQ號 2101476957
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