| 服務項目 | 瀏覽量3 | 發布時間2015-09-15 |
| 品牌國產 | 所在地河南 鄭州 | 起訂≥15 千克 |
| 供貨總量未填 | 發貨0天內發貨 | 有效期至2025-03-09已下架 |
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涼皮筋: 含量：99%
涼皮粉皮增筋劑（晶瑩透亮、韌性好，口感佳）
產品特點：
本品采用天然植物纖維，高分子交聯劑、以及多種對人體有益的微量元素復合而成。采用本品制作的涼皮口感筋道，光滑，柔軟，潔白，透明。
用 法：
將本品用80℃的溫水溶解，再加入到大米或淀粉中。
用 量：
淀粉總質量的千分之三左右
制作過程：
1.和面洗面筋（或直接用小麥淀粉替代）
2.調糊：待上部澄清瀝出清水，再將精鹽50-100克，涼皮增筋劑25-40克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻后靜置30分鐘左右即可制作涼皮。
3.制皮
4.取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。
5.蒸面筋：洗出的面筋加點膨發粉，上蒸籠蒸熟，降溫后切塊備用。
6.調拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調料或小菜，即可食用。
貯 存：密封、低溫、避光，有效期為一年
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