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AK糖

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    基本參數
    服務項目 瀏覽量6 發布時間2015-06-11
    品牌康源 所在地河南 鄭州 起訂≥25 千克
    供貨總量未填 發貨0天內發貨 有效期至2025-03-09已下架
    展開
    詳細說明
    AK糖概述：學名乙酰磺胺酸鉀（Acesulfame-K），又叫安賽蜜。是一種健康新型高強度甜味劑。
    1.AK糖性狀：白色結晶性粉末。AK糖熔點250℃，易溶于水，微溶于乙醇。乙酰磺胺酸為針狀結晶，熔點123.5℃。
    2.用途：無營養型甜味劑。該品具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的150倍，呈味性質與糖精相似。高濃度時有苦味。不吸濕，室溫下穩定，與糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作為非營養型甜味劑，可廣泛用于各種食品。按我國GB2760－90規定，可用于液體、固體飲料、冰淇淋、糕點、果醬類、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料。 
    3. 高穩定性：它具有非常好的穩定性，能夠耐受225°C的高溫，PH2-PH10范圍內保持穩定，不與食品或飲料中其它成份發生反應。因此在食品飲料中使用它可以延長貨架期。 
    4.不足：高濃度時有苦味。
    5.AK糖限量：飲料、冰淇淋、糕點、糖果、果醬、醬菜、蜜餞、膠姆糖、八寶粥罐頭、果凍、面包 0.3g/kg。調味料0.5g/kg；餐桌用甜料，每片，每包40mg/kg；風味酸奶0.35g/kg；無糖（低糖）糖果及膠姆糖2.0g/kg；無糖口香糖4g/kg。                                                                                                           6.安賽蜜的生產工藝不復雜、價格便宜、性能優于 阿斯巴甜，被認為是最有前途的甜味劑之一。經過長達15年的實驗和檢查，聯合國世界衛生組織、美國食品藥物管理局、歐共體等權威機構得出的結論是 ：“安賽蜜對人體和動物安全、無害”。目前，全球已有90多個國家正式批準安賽蜜用于食品、飲料、口腔衛生/化妝品（可用于口紅、唇膏、牙膏和漱口液等）及藥劑（用于糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等）等領域中。我國衛生部于1992年5月正式批準安賽蜜用于食品、飲料領域，但不得超標使用（詳見國標GB2760-2007)。 　                                          7.安賽蜜為人工合成甜味劑， 經常食用合成甜味劑超標的食品會對人體的肝臟和神經系統造成危害， 特別是對老人、孕婦、小孩危害更為嚴重。如果短時間內大量食用，會引起血小板減少導致急性大出血。                 

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