| 服務項目 | 瀏覽量37 | 發布時間2015-09-02 |
| 品牌玉園 | 所在地山東 濟寧 | 起訂≥1 千克 |
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米曲霉是一類產復合酶的菌株,除產蛋白酶外,還可產淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、植酸酶等。在淀粉酶的作用下,將原料中的直鏈、支鏈淀粉降解為糊精及各種低分子糖類,如麥芽糖、葡萄糖等;在蛋白酶的作用下,將不易消化的大分子蛋白質降解為蛋白胨、多肽及各種氨基酸,而且可以使輔料中粗纖維、植酸等難吸收的物質降解,醬油曲精提高營養價值、保健功效和消化率,廣泛應用于食品、飼料、生產曲酸、釀酒等發酵工業,并已被安全地應用了1000多年。
JY309米曲曲精產品特性:JY309米曲曲精是我公司獨立篩選的高糖化力米曲霉菌種,經純種培養、精制而成,具有很高的糖化酶活力和適度的蛋白酶活力,廣泛應用于面醬、食醋、豆醬、釀酒等方面,應用效果良好,特別是可以克服豆醬類產品產白點的問題。
JY309米曲曲精用途:可用于甜面醬、釀酒、食醋、天然醬油等生產。
規格質量:200克/袋,孢子數≥260億/ 克(干基)。
JY309米曲曲精用量:JY309米曲曲精接種量一般按0.4‰添加,即1噸原料使用曲精400克。
JY309米曲曲精使用方法:先將曲精與一定量的面粉混合均勻后接入制曲熟料上,混合均勻后移入曲池,品溫控制在30~35℃,制曲時間一般通風制曲24~30小時。
JY309米曲曲精保質期:密封條件下,干燥陰涼處8個月(25℃以下)。
濟寧玉園生物科技有限公司主要生產和研發各類調味品、食品和酒類發酵菌種、菌劑,產品包含八大類近100個品種。我公司成立20多年以來,始終本著科研立企、銳意創新、服務企業、合作共贏的精神,堅持誠信、共贏的經營理念,真誠為新老客戶提供優質、高效的產品和服務,贏得了客戶廣泛好評與贊譽,在業內樹立了良好的口碑!熱忱歡迎廣大新老客戶前來洽談選購!
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